Coaching mas Cocina: Deliciosa combinación

La cocina, un plácido lugar, refugio de sabor y alegría; conformada por tus electrodomesticos, tus alimentos, tu campana de integración, cada dia habida de más conocimientos y sabores . La mayoría de nosotros iniciamos nuestros pasos en la cocina acompañados de nuestros padres o abuelos, otras veces aprendimos solos o por nuestra cuenta y hay quienes nunca aprendieron. Pero la cocina no es solo eso, en la cocina también se pueden aplicar ciertas herramientas útiles, esto con el fin de desarrollar de la manera más eficaz posible todas nuestras virtudes.

El coaching es una de esas herramientas, poca información se maneja de esto en la web, pero la verdad es que el coaching tiene mucho que ofrecer en el mundo de la cocina. El éxito de esta técnica en la cocina, se basa en que al cocinar en grupos, las personas sienten la comodidad de ser completamente sinceros en los que respecta a sus sentimientos y emociones.

Si no sabes qué es Coaching te explicaremos brevemente, derivado del término ingles Coach, el coaching es una técnica de integración, que consiste instruir, entrenar y acompañar a una persona, para cumplir metas específicas. Actualmente esta técnica es muy utilizadas por las empresas, que quieren mejorar significativamente un equipo de trabajo.

El mundo culinario se divide en tres campos específicos, el primero es coaching nutricional y está enfocado en las personas que deseen controlar su peso y optimizarlo, así como las madres que desean mantener la salud de sus hijos. La segunda opción es Coaching de equipos de cocina, esta va enfocada a que los grupos de trabajo se integren y la cocina pueda trabajar en un ciclo perfecto,con el fin de mejorar significativamente la atención al público.

Otro ámbito que puede cubrir el coaching en la cocina, es orientar a los cocineros jóvenes que están iniciando en la profesión. Serían básicamente tres fases, la primera es la de el autoconocimiento, la idea de este renglón es que el cocinero se conozca a sí mismo y sus ambiciones ¿Donde esta? ¿a dónde quiere llegar? ¿Qué está haciendo para lograrlo?, pues nadie comienza una carrera sino sabe cual es la meta ni el camino para llegar. La segunda fase sería Gestion de pensamientos y emociones, la utilidad de esta etapa radica en que el joven adquiera una actitud positiva y así pueda trabajar de manera cómoda aún con el estrés que genera una gran cocina de restaurant. La tercera fase es Gestión eficiente del tiempo, inculcarle al pupilo, la importancia de controlar los tiempos en la cocina, esto con el fin de que pueda realizar todas sus actividades sin mayor contratiempo.

No dudes en buscar un buen Coach si lo necesitas, pues la cocina es más que una buena nevera, campana de cocina integrada o unos buenos mesones, necesita organización para que todo fluya de manera eficiente. También si necesitas un cambio en tu estilo de vida ya alimentacion la ayuda de un coach, te hará sin lugar a dudas la vida más fácil  y saludable.


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